Les pains de petit épeautre bio de la boulangerie pâtisserie Détour Gourmand se déclinent avec ou sans graines. Des pains au bon goût de noisette, alliés de votre santé!
Pourquoi est-il plus cher que les autres pains?
Le petit épeautre, ou engrain est une céréale très ancienne, très peu cultivée aujourd’hui, à faible rendement, mais qui revient au goût du jour en agriculture biologique à cause de ses grandes qualités nutritionnelles (magnésium, phosphore, calcium). Il est plus digeste que le blé et contient très peu de gluten.