Couronnes des rois maison, galettes frangipane, l’Epiphanie, c’est le 2 janvier, mais nous sommes déjà prêts!
Julien est à l’œuvre avant l’aube pour façonner les traditionnels gâteaux des rois de notre région, au sucre ou aux fruits confits (les Limoux), avec une pâte briochée maison bien levée depuis la veille et délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Vous pourrez aussi vous régaler avec les galettes à la frangipane. Et n’oubliez pas, si vous avez la fève, il vous faudra revenir!
La Limoux (aux fruits confits) 
La galette frangipane 
La grande galette frangipane 
La couronne des rois au sucre
Et si vous les avez goûtées, n’hésitez pas à laisser un commentaire!